Sigges Sida

Sigges Sida

Kolargubbens dagens rätt.

BerättelserPosted by Sigvard Tuesday, May 15 2007 20:35:54

Storskogens dagens rätt.

Gör en smet av vetemjöl, sallt och vatten.
Konsistensen ska vara lösare än pankakssmet.
Stek saltat fläsk, "helst amerikanskt" mycket flott. slå sedan smeten över fläsket.
Vänd bullen i luften och stek andra sidan.
Mycket gott. " Ätes med lingonsylt"

"Det är viktigt att stekpannan är riktigt het annars blir bullen seg.
En "riktig" kolbullstekare använder aldrig stekspade eller annat verktyg för att vända bullen, utan vänder genom "kastupp-metoden.
I skogskojjorna sade man att en riktig kolbulle skulle ut genom skorstenen och vända för att bli riktigt bra"

  • Comments(0)//sigge.warpgate.se/#post65